Uma assadeira é a mesma coisa que uma assadeira?

May 21, 2023

Confundir uma assadeira com uma assadeira pode atrapalhar qualquer projeto de cozinha. Voltar ao básico e aprender os nomes e funções da sua louça pode trazer mais facilidade para sua próxima experiência de cozimento.

A coisa mais importante a ter em mente, escreve Made In, é que assadeiras e assadeiras não são intercambiáveis. Saber a diferença entre os dois e quando cada um funciona melhor garante que você use a melhor assadeira para sua receita.

De acordo com o Taste of Home, a maneira mais rápida de diferenciar uma assadeira de uma assadeira é pelo material. As assadeiras consistem em metal, geralmente alumínio ou antiaderente e, ocasionalmente, silicone, explica a Southern Living. Por outro lado, assadeiras são tipicamente de porcelana, cerâmica ou vidro, observa Cook's Info. No entanto, as diferenças não param por aí. Conhecer as outras características das assadeiras e pratos ajudará você a selecionar o recipiente correto se uma receita não especificar qual usar.

A definição de assadeira é bastante ampla. O termo assadeira pode incluir formas de bolo metálicas, formas de pão e outras formas em diferentes tamanhos e formas. A finalidade específica de uma assadeira geralmente determina sua forma, como formas de quiche, formas de bolo de carne, formas de muffin e formas de bundt, explica Cook's Info. As formas típicas para assadeiras também incluem assadeiras redondas, quadradas, retangulares, assadeiras, assadeiras de pão ou assadeiras de tubo, escreve Southern Living.

Saber quais alimentos funcionam melhor em assadeiras é útil quando você não tem instruções claras. Use uma assadeira para qualquer receita que não tenha muitos ingredientes ácidos e onde você deseja obter um pouco de cor marrom. Pense em projetos que vão desde bolos a legumes assados, diz Taste of Home

Alguns padeiros argumentam que uma verdadeira assadeira é o que muitos chamam de assadeira ou assadeira. Pode-se identificar uma assadeira por seu material metálico e formato característico: notas retangulares e de bordas baixas Made In. As folhas de biscoito são ainda mais específicas, com bordas elevadas em apenas dois lados para ajudar a deslizar os biscoitos para um rack de resfriamento (por Southern Living).

Mais comumente, você pode identificar assadeiras – às vezes chamadas de caçarolas – por sua profundidade. Normalmente, eles têm cerca de cinco centímetros de profundidade, diz Made In. Por isso, receitas que exigem panelas largas com alguns centímetros de profundidade, como caçarolas, enchiladas ou sapateiros, costumam exigir assadeiras, diz Taste of Home. Além disso, seu material de porcelana ou vidro os torna melhores para lidar com a acidez de ingredientes como frutas, em oposição à assadeira. Na maioria das vezes, as assadeiras são retangulares. No entanto, eles também podem ser quadrados ou ovais.

Assadeiras são um recurso versátil para sua cozinha. Todos são seguros para forno, muitos são seguros para micro-ondas e, muitas vezes, podem funcionar como pratos de servir, observa Made In. Depois de identificar sua assadeira, é importante lembrar que vidro, cerâmica ou porcelana podem quebrar quando colocados no forno frio. Certifique-se de deixar sua assadeira em temperatura ambiente antes de colocá-la sob a grelha ou em um forno extra quente, adverte Taste of Home. Se você não tiver uma assadeira e sua receita exigir, você pode substituir por uma frigideira em vez de uma assadeira.