Influência do consumo de uva no microbioma humano

May 12, 2023

Scientific Reports volume 13, Número do artigo: 7706 (2023) Citar este artigo

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Ao longo dos anos, acumulou-se um corpo substancial de informações sugerindo que o consumo dietético de uvas pode ter uma influência positiva na saúde humana. Aqui, investigamos o potencial das uvas para modular o microbioma humano. A composição do microbioma, bem como os metabólitos urinários e plasmáticos, foram avaliados sequencialmente em 29 indivíduos saudáveis ​​de vida livre do sexo masculino (24 a 55 anos) e mulheres (29 a 53 anos de idade) após duas semanas de uma dieta restrita (dia 15), duas -semanas de dieta restrita com consumo de uva (equivalente a três porções por dia) (Dia 30) e quatro semanas de dieta restrita sem consumo de uva (Dia 60). Com base nos índices de diversidade alfa, o consumo de uva não alterou a composição geral da comunidade microbiana, exceto com o subconjunto feminino com base no índice de Chao. Da mesma forma, com base nas análises de diversidade beta, a diversidade de espécies não foi significativamente alterada nos três momentos do estudo. No entanto, após 2 semanas de consumo de uva, a abundância taxonômica foi alterada (por exemplo, diminuição de Holdemania spp. e aumento de termófilos de Streptococcus), assim como vários níveis de enzimas e vias KEGG. Além disso, mudanças taxonômicas, enzimáticas e de via foram observadas 30 dias após o término do consumo de uva, algumas das quais retornaram à linha de base e algumas das quais sugerem um efeito retardado do consumo de uva. As análises metabolômicas apoiaram a significância funcional dessas alterações em que, por exemplo, ácido 2'-desoxirribonico, ácido glutacônico e ácido 3-hidroxifenilacético foram elevados após o consumo de uva e retornaram à linha de base após o período de washout. A variação interindividual foi observada e exemplificada pela análise de um subgrupo da população de estudo mostrando padrões únicos de distribuição taxonômica ao longo do período de estudo. As ramificações biológicas dessas dinâmicas ainda precisam ser definidas. No entanto, embora pareça claro que o consumo de uva não perturba o estado eubiótico do microbioma em seres humanos normais e saudáveis, é provável que mudanças nas intrincadas redes interativas resultantes do consumo de uva tenham significado fisiológico relevante para a ação da uva.

A influência potencial do microbioma humano, composto por mais de 3 milhões de genes e da ordem de 1014 microrganismos1, na saúde e no bem-estar é profunda. Nas últimas duas décadas, avanços notáveis ​​na pesquisa do microbioma forneceram as ferramentas e o conhecimento para permitir uma investigação significativa da influência desse "tecido" na saúde e na doença humana (cf.2). Palavras como prebiótico, probiótico, simbiótico, eubiose e disbiose são agora comumente incorporadas ao léxico comum do público leigo e da comunidade científica. O mercado se expandiu para uma indústria multibilionária, com crescimento substancial previsto no futuro, por meio do fornecimento de produtos projetados para humanos e outros mamíferos.

Dado que é geralmente aceito que a manutenção de um microbioma intestinal "saudável" é importante para a saúde humana, o impacto potencial da dieta tem sido amplamente estudado3. Assim, tem sido descrita a modulação da composição do microbioma, bem como dos níveis de metabólitos gerados pelo microbioma (como acetato, propionato e butirato), pelo consumo dietético de proteínas, carboidratos, gorduras, polifenóis, fitoestrógenos, etc.4.

Uma área de interesse para nós é a influência potencial das uvas na saúde. O consumo dietético é predominante, conforme refletido pela produção de mais de 6 milhões de toneladas por ano apenas nos EUA. Com base em ensaios clínicos humanos ou estudos conduzidos com modelos animais, os resultados sugeriram uma série de respostas mediadas pela uva na aterosclerose, inflamação, câncer, saúde gastrointestinal, efeitos no SNC, osteoartrite, função da bexiga urinária e visão5.